Не секое овошје e подеднакво добро за срцето

Најновото истражување објавено во научното списание Food & Function покажува дека не секое овошје има исто влијание врз здравјето на срцето. Студијата, која ги анализирала навиките во исхраната на повеќе од 30.000 испитаници од Велика Британија и САД, открила загрижувачки тренд: дури и луѓето кои редовно ги внесуваат препорачаните дневни количини овошје и зеленчук често имаат недостаток од важен нутриент – флаваноли.

Моќни антиоксиданси за поздраво срце

Флаванолите се природни растителни соединенија и силни антиоксиданси за кои е докажано дека ги намалуваат воспалителните процеси во организмот и значително ја подобруваат функцијата на крвните садови.

Претходни истражувања покажале дека оптималниот дневен внес на овие соединенија може да го намали ризикот од смрт предизвикана од кардиоваскуларни заболувања за речиси една третина. Сепак, податоците укажуваат дека помалку од 20 проценти од населението внесува доволно количество флаваноли.

Според професорот Гунтер Кунле од Универзитетот во Рединг, препораката за консумирање пет порции овошје и зеленчук дневно останува валидна, но важно е внимателно да се избираат видовите што се консумираат.

„Овошјето и зеленчукот обезбедуваат различни нутритивни придобивки. Подоброто разбирање на улогата на флаванолите може да помогне во создавање попрецизни и поефикасни препораки за исхрана“, истакнува Кунле.

Авторите на студијата нагласуваат дека не е неопходно драстично менување на исхраната. Доволно е при следното купување да се направат попаметни избори.

Главниот автор на истражувањето, д-р Хавиер Отавијани, објаснува дека додавањето само една шолја зелен чај со оброк или една рака бобичесто овошје може значително да го зголеми внесот на флаваноли.

Намирници со највисока содржина на флаваноли

Научниците ги измериле точните вредности на флаванолите и составиле листа на намирници што се издвојуваат по нивната содржина:

• Сливи – околу 450 милиграми флаваноли во 500 грама овошје;
• Брусница – околу 300 милиграми во 250 грама;
• Капини – приближно 250 милиграми во порција од 200 грама;
• Зелен чај – околу 200 милиграми во една шолја;
• Боб (грав-фава) – околу 140 милиграми во мала рака;
• Цреши – околу 130 милиграми во 400 грама плод;
• Јаболко со кора – околу 110 милиграми во едно средно јаболко;
• Јагоди – околу 90 милиграми по порција;
• Боровинки – околу 80 милиграми по порција.

Боровинките покажале импресивни резултати

Дополнително клиничко истражување спроведено од експерти од King’s College London и Универзитетот во Рединг ги потврдило придобивките од бобичестото овошје.

Во истражувањето учествувале здрави мажи и жени на возраст од 65 до 80 години. Во текот на 12 недели, дел од испитаниците секојдневно консумирале напиток подготвен од лиофилизиран прав од диви боровинки.

Резултатите покажале: понизок крвен притисок; подобрена циркулација; намален ризик од срцев удар; подобрено паметење; поголема прецизност и концентрација при задачи што бараат внимание.

Следниот пат кога ќе избирате ужина, имајте предвид дека една рака темно бобичесто овошје, сочни цреши или шолја квалитетен зелен чај можат да придонесат не само за чувство на ситост, туку и за активна заштита на срцето, крвните садови и когнитивното здравје.