Денес е Светски ден на чоколадото
На 7 јули ширум светот се одбележува Светскиот ден на чоколадото, ден посветен на една од најомилените слатки намирници. Според историските записи, се верува дека токму на овој датум во 1550 година чоколадото за првпат пристигнало во Европа, по што започнала неговата неверојатна популарност низ целиот свет.
Чоколадото има многу подлабоки корени. Потекнува од древните цивилизации на Средна Америка, каде Маите и Ацтеките од зрната какао подготвувале горчлив напиток наречен „xocolatl“, кој го сметале за пијалак што дава сила и енергија. Ацтеките дури ги користеле зрната какао и како средство за плаќање.
Денес чоколадото се произведува од зрната на какаовото дрво (Theobroma cacao), чие име во превод значи „храна на боговите“. По ферментацијата, сушењето, печењето и мелењето на зрната, се добива какао маса која, заедно со какао путер, шеќер и други состојки, се претвора во чоколадото што сите го сакаме.
Интересни факти за чоколадото
- Првото цврсто чоколадо е произведено во Европа во 19 век.
- Најголем производител на какао во светот е Брегот на Слоновата Коска, а Швајцарија и Белгија се познати по своите врвни чоколади.
- Темното чоколадо е богато со антиоксиданси и, кога се консумира умерено, може да има позитивно влијание врз здравјето.
- Белото чоколадо не содржи какао маса, туку само какао путер, млеко и шеќер.
- Чоколадото содржи теобромин – природен стимуланс кој е безопасен за луѓето, но може да биде опасен за домашните миленици, особено кучињата и мачките.
- Швајцарците се меѓу најголемите љубители на чоколадо во светот, со просечна годишна потрошувачка од повеќе од осум килограми по жител.
Иако чоколадото е симбол на уживање и доброто расположение, експертите потсетуваат дека клучот е во умерената консумација. Неколку коцки квалитетно темно чоколадо можат да бидат вистинско задоволство, без чувство на вина.
